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「千代の一番」のだしパックを使った料理の一部をご紹介します
この他の料理にも応用できますので、いろいろお試しください

レシピ集

和風だし　「千代の一番」
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すまし汁　[３〜４杯分]
鍋に３カップの水と「だしパック」１コを入れます。沸騰したら中火にして１分位煮出し、火を止めます。お好みにより、ねぎ、みつば等を入れます。
お味噌汁　[４〜５杯分]
鍋に４カップの水と「だしパック」１コを入れます。沸騰したら中火にして１分位煮出します。具を入れ、味噌を今までより少なめに入れます。
茶碗蒸し　[４人分]
鍋に３カップの水と「だしパック」２コを入れ、煮出します。冷ましたら、ときほぐした卵と混ぜて目の細かいザルなどでこし、器に材料を入れ、卵汁を入れ蒸しあげます。
鶏の水炊き　[３〜４人分]
材料を下ごしらえして、鍋に水４カップと「だしパック」２コ、酒大１、醤油小１を入れ火にかけ、沸騰したら火の通りにくいものから順番に入れていきます。湯豆腐をつくる場合は「だしパック」１コだけで、他の調味料を入れなくても充分です。
煮物　[４人分]
煮汁を多くする場合、鍋に材料と浸るくらいの水、「だしパック」２コ、酒大１、みりん大１を入れます。沸騰したら弱火にし、煮込む途中で味を見ながら醤油を少量入れます。煮汁が少ない場合、又は炒め煮は水分が少ないので「だしパック」を切って、鍋の中の材料に混ぜます。
親子丼　[４人分]
鍋に油を引き、材料を炒めながら途中で酒大１、みりん大２、醤油大１、「だしパック」を切り中身を入れ、水を少々加えてふたをします。火が通ったら溶き卵を加えて再びふたをし、１分位で火を止め蒸らします。
炊き込みご飯　[４人分]
米（２カップ）は炊く１０〜１５分前に洗い、水につけておきます。材料と水２カップと「だしパック」２コを入れ、炊きあげます。（お好みで醤油などを少し入れます）
冷麦のつけ汁　[４〜５人分]
鍋に４カップの水と、「だしパック」３コ、酒大１、みりん大２、砂糖大１、醤油大３を入れ煮立てた後、あら熱をとり、冷蔵庫で冷やします。
煮魚　[切身３〜４枚]
鍋に水と「だしパック」、酒大１、みりん大２、砂糖大１、醤油大２、生姜１片を入れ火にかけます。煮立ったら魚を入れ、ふたをして中火で煮ます。
ひき肉料理
ハンバーグや肉団子などの料理にも、「だしパック」を切り中身を少々加えると美味しさが一層増します。
即席お新香
大根をスライスし、「だしパック」を切り中身をふりかけ、５分程おいた後軽く搾ります。醤油を少量加えて出来上がり。キュウリを乱切りにし、「だしパック」を混ぜても美味しいです。
素うどん　[２人分]
鍋に３カップの水と「だしパック」２コを入れ煮出します。器にゆでたうどんを入れ、煮出しただし汁をかけ、刻みネギやかまぼこなどをのせます。
焼きうどん　[２人分]
フライパンにキャベツなどお好みの材料を入れ炒めます。その中にうどんを入れ、少量の水を加え炒めながら「だしパック」の中身を振り混ぜ、最後に好みで醤油などを少々加えます。器に盛り付け花鰹や紅しょうがをのせます。
スパゲティナポリタン　[４人分]
たまねぎとマッシュルームは薄切りにする。ピーマンは細切りにし、ウィンナーは輪切りにする。スパゲッティは３００ｇをゆでる。切った材料は「だしパック」の中身を加えて炒め、そこにゆでたスパゲッティを入れ、トマトケチャップを加えて炒め合わせる。器に盛り付け、粉チーズやパセリのみじん切りを適量ちらす。
おでん　[３〜４人分]
５カップの水に「だしパック」を２コ入れ、煮出します。（お好みで酒や醤油を少量加える）　煮出したパックを取り出してから鍋の中に下ごしらえをした材料を入れ煮込みます。煮詰まってきたら、水を足しながら煮ます。
チャーハン
フライパンに油を引き、具とご飯を炒めながら「だしパック」の中身を振り混ぜます。（だしの分量を加減してください）
野菜スープ　[４人分]
鍋に３カップの水と「だしパック」を入れ煮出します。（火の通りにくい材料ははじめから入れてください）　材料を入れ煮込みます。卵を加えれば卵スープになります。材料をバターで炒めて加えても美味しくできます。
オムレツ　[４人分]
卵５コに「だしパック」１コを切り中身を入れよく混ぜます。（明太子など味の濃いものはだしの分量を加減してください）　好みで牛乳を少量加えても美味しくできます。
鳥だんご鍋　[４人分]
材料　鶏ひき肉４００g　長ねぎ０．５本（みじん切り）
　　　　生姜・にんにく各１片（各みじん切り）　卵黄１コ
　　　　豆腐３分の１丁（しっかり水切りする）　味噌（親指の頭くらい）　片栗粉（つなぎ）

鶏ひき肉を先によく混ぜます。「だしパック」１コと材料を加えてよく混ぜます。最後に片栗粉でつなぎます。鍋に水を入れ「だしパック」を２コ程入れて煮立たせ、材料をスプーンなどでまるめ鍋に入れて煮込みます。ネギや水菜など好みの野菜などを入れてください。
きゅうりと大根の酢の物
きゅうり２本と大根をスライス（または千切り）にし、お酢大さじ２杯と「だしパック」１コと、砂糖大さじ０．５杯を加え混ぜ合わせます。材料はお好みでいろいろ入れてください。
カレーライス
材料を煮込むときに「だしパック」を入れて煮込みその後カレールーを入れます。コクが出てとても美味しくなります。
トンカツ
トンカツ用の肉に塩コショウのかわりに「だしパック」を切り中身を振り掛けます。あとは小麦粉・溶き卵・パン粉の順番につけて油で揚げます。
煮豚
網掛けをしたブロック肉に軽く塩コショウをして、熱したフライパンに少量の油を入れ肉に焦げ目をつけるように回して焼きます。鍋に肉とかぶるくらいの水を入れ生姜親指程をスライスし少量の長ねぎなどがあれば一緒に鍋に入れます。その中に「だしパック」２〜３コ（肉の量により）を入れ、沸騰したら弱火で煮込みます。みりんや醤油などを足すとより美味しくなります。楊枝がスッと刺さるくらいまで煮込んでください。さっぱりしているのでポン酢醤油などによく合います。
和風イカ炒め
生イカを下処理しておきます。フライパンにオリーブ油を多めに入れ、熱したらみじん切りにしたにんにく１片と生姜親指程を入れ炒めます。その中に輪切りにしたイカを入れ、炒めながら酒を少量入れます。
さらに「だしパック」の中身を振りまぜ、最後にたっぷりのしそ葉を入れ出来上がりです。イカを炒めすぎないように気をつけてください。
※　お料理ごとにだしの分量を調整され、その他の調味料はお好みに合わせて適宜ご使用ください




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